stevig brood met vijgenboter en aioli | carpaccio | gerookte zalm met blauwe bessen en gin | runderstoof met kruidkoek en rode wijn |  kip champignon ragout met bladerdeeg | brownie met hazelnoot, praline, framboos, en whiskey | kerstbombe met bloed sinaasappel, tonka (vanille-achtig), pistache, goud en cacao