Burger van de maand mei!

Hollands Glorie! De trots van het Hollandse voorjaar, de asperge! Een 100% beefburger (dubbeldoel*), romige maltaisesaus, sappige asperges gekleed in een jasje van ambachtelijke ham van de slagerij Lempers, afgetopt met crunchy  chips van de Hollandse aardappel!

* dubbeldoel

Het rundvlees voor onze burgers komt van dubbeldoel koeien. Dat zijn koeien, die na hun carrière als melkkoe, niet afgedankt worden zoals andere koeien, maar nog een tijdje van hun pensioen mogen genieten. Daarbij krijgen ze goede voeding, waaronder veel granen. Hierdoor ontstaat prachtig gemarmerd vlees, bomvol smaak. Het enige dat we verder nog toevoegen is een klein beetje zout en dan heb je dus bijna de lekkerste hamburger van Nederland. Sappig, veel smaak, karakteristiek en duurzaam.